L'efficacité de l'azote dans l'engraissement des porcs
- Autores: Edith Sollberger, Annelies Bracher, Christine Burren, Peter Spring
- Localización: Recherche agronomique suisse, ISSN 1663-7917, Vol. 4, Nº. 1, 2013, págs. 10-15
- Idioma: varios idiomas
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Resumen
Dans les régions à densité animale élevée, le bilan import/export est utilisé pour dépister l�emploi de fourrages appauvris en phosphore et azote de chaque exploitation et relever les rejets de fertilisants différents de la valeur standard. Le travail présenté ici analyse les bilans import/export de 1665 exploitations porcines du canton de Lucerne pour l�année 2008; ils ont été enregistrés dans une banque de données Access créée spécialement. Les 899 exploitations d�engraissement ont été soumises à une analyse détaillée. L�efficacité moyenne de l�azote (export/import N) de ces exploitations s�élève à 32 % pour une teneur moyenne en matière azotée de 159 g par kg de ration totale (13,74 MJ EDP). Les résultats révèlent une influence importante et fondamentale de l�exploitation sur l�efficacité et les rejets d�azote, même à affourragement similaire. Il existe manifestement un potentiel d�optimisation considérable du côté des techniques de production, de la santé et de la gestion. L�efficacité de l�azote dans les exploitations d�engraissement pourrait servir d�indicateur pour quantifier les effets des mesures de bonnes pratiques agricoles. Malheureusement, il semble difficile, dans des exploitations mixtes élevage/engraissement, d�estimer cet indice pour l�engraissement uniquement.
