Effects of Processing on the Reduction of á-ODAP (á-N-Oxalyl-L-2,3-diaminopropionic acid) and Anti-Nutrients of Khesari Dhal, Lathyrus sativus

• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 71, Nº 1, 1996, págs. 50-58
• Idioma: inglés
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