La modernitat alimentària. Entre la desestructuració i la proliferació de codis

• Autores: Jesús Contreras Hernández
• Localización: La vida quotidiana a través dels segles / coord. por María Ángeles Pérez Samper, 2002, ISBN 84-7306-802-5, págs. 349-363
• Idioma: catalán
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