Physicochemical studies on sunflower oil blended with cold pressed tiger nut oil during the deep frying process: Estudios fisicoquímicos sobre mezclas de aceite de girasol con aceite de chufa prensado en frío durante el proceso de fritura

• Autores: F.M. Ali Rehab, A.M. El Anany
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 63, Nº 4, 2012, págs. 455-465
• Idioma: inglés
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