El cacao en el V Centenario de su descubrimiento y su integración [chocolate] en la dieta colonial y en la del Viejo Mundo

• Autores: Jesús Moreno Gómez
• Localización: Estudios sobre América, siglos XVI-XX: Actas del Congreso Internacional de Historia de América / coord. por Antonio Gutiérrez Escudero, María Luisa Laviana Cuetos, 2005, págs. 945-966
• Idioma: español
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