Fatty acid, cholesterol and fat-soluble vitamin composition of wild and captive freshwater crayfish (Astacus leptodactylus)

• Autores: A. G. Harlioglu, S. Aydin, Özer Yilmaz
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 18, Nº 1, 2012, págs. 93-99
• Idioma: inglés
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