Resumen de Avaliação de pequenos negócios no ramo de refeições ligeiras

Álvaro Vieira Lima, Débora Vides

• English

  It is known that valuation of small companies supports itself in very simple criterion, known as "multiple billing". In other words, traders and brokers in the industry base on the monthly movement of cash from small businesses to determine their value, multiplying the billing value by a number, the so-called multiple, thus finding a starting point for negotiation. This multiple varies depending on the type of business. Certainly this method should keep any relationship with the economic criteria used in more elaborate valuation procedures. This work initially present the main elements involved in the process of valuating a business. Then, are portrayed some concepts of value for its importance in the valuation process. This article presents the results of research done with brokers specialize in buying and sell business-related activities following: Cafeteria, Bakery, Pizza and Restaurant, proposing at the end a small model derived from multiple of that criterion.

• português

  É de conhecimento geral que a avaliação de pequenos negócios apóia-se em critério bastante simples, conhecido como �múltiplos de faturamento�. Em outras palavras, corretores e negociantes do setor baseiam-se no movimento mensal do caixa de pequenos negócios para determinar seu valor, multiplicando o referido movimento por um número, o chamado múltiplo, encontrando desta forma um ponto de partida para a negociação. Este múltiplo varia de acordo com o tipo de negócio. Certamente este método deve guardar alguma relação com os critérios econômicos utilizados nos processos de avaliação mais elaborados. Neste trabalho apresentamos inicialmente os principais elementos envolvidos no processo de avaliação de um negócio. Em seguida, são retratados alguns conceitos de valor pela sua importância no processo de avaliação. O presente artigo apresenta os resultados de pesquisa realizada com corretores especializados na compra e venda de negócios ligados às seguintes atividades: Casa de Sucos, Lanchonete, Padaria, Pizzaria e Restaurante, propondo ao final um pequeno modelo derivado do referido critério de múltiplos.