Resumen de Hábitos alimentares na adolescência: implicações no estado de saúde

Isabel Bica, Madalena Cunha, José Costa, Vitor Manuel Costa Pereira Rodrigues, Maria Margarida da Silva Reis dos Santos Ferreira, Javier Montero Martín

• English

  A varied and balanced diet is a guarantee of adequate nutritional status, necessary to maintain a good level of health and oral health in the population. In this sense we decided to analyze the content of the diet and frequency of food intake and its relationship to sociodemographic determinants, with the value of the Index of decayed, missing and filled teeth (DMFT), Plaque Index Simplified (IPS) and Index Body Mass Index (BMI).

  This is an observational and transversal study, conducted on a random sample of 661 adolescents aged between 11 and 17 years, with an average of 13.22 years (SD = 1.139), in the central region of Portugal.

  The socio demographic characteristics, content of the diet and frequency of food intake were obtained through a self-administered questionnaire completed by adolescents and the registration of the DMF index, by observation of the oral cavity. Assessment of oral hygiene was obtained by the plaque index. The body mass index was achieved by evaluating the weigth and height of adolescents.

  The mean DMFT was 2.23 (SD = 2.484).

  The real test results anthropometric 68.1% of adolescents have a BMI percentile
  5 and < 85.

  Of the sample, 67.9% of adolescents reported that believes having a healthy diet, with intake of 5 to 6 meals per day.

  Most adolescents (81.7%) consume soft drinks, but boys drinks more soft drinks than girls (85.5% vs. 78.8%).

  Soft drink consumption has an influence on adolescents� DMFT index (t = 2.224, p = 0.028).

  Adolescents who have better eating habits are the younger (r = -0.155, p 0.000) and with a lower BMI (r = - .079, p = 0.046).

• português

  A alimentação variada e equilibrada é garantia de um estado nutricional adequado, necessário para manter um bom nível de saúde geral e oral na população. Neste sentido propusemo-nos analisar o conteúdo da dieta e a frequência de ingestão de alimentos e a sua relação com determinantes sócio demográficos, com o valor do Índice de Dentes Cariados, Perdidos e Obturados (CPOD), Índice de Placa Simplificado (IPS) e Índice de Massa Corporal (IMC).

  Este é um estudo observacional e transversal, realizado numa amostra aleatória de 661 adolescentes com idades entre 11 e 17 anos, com média de 13.22 anos (Dp=1.139), da zona Centro de Portugal.

  A caracterização sócio demográfica, o conteúdo da dieta e a frequência de ingestão de alimentos foram obtidos através de um questionário auto-preenchido pelos adolescentes, e o registo do Índice CPOD, por observação da cavidade oral. A avaliação da higiene oral foi obtida pelo índice de placa. O índice de massa corporal foi obtido através da avaliação do peso e da estatura dos adolescentes.

  A média do índice CPOD foi de 2.23 (Dp=2.484).

  Os resultados relativos ao perfil antropométrico real evidenciam que 68.1% dos adolescentes apresentam um Percentil de IMC ente P
  5 e P< 85.

  Da amostra, 67,9% dos adolescentes referiu que considera ter uma alimentação saudável, com a ingestão de 5 a 6 refeições por dia.

  A maioria dos adolescentes (81,7%) ingere refrigerantes e os rapazes bebem mais refrigerantes que as raparigas (85,5% Vs 78,8).

  O consumo de refrigerantes tem influência (apresenta evidências significativas) no índice de CPOD dos adolescentes (t=-2,224, p=0,028).

  Os adolescentes que apresentam melhores hábitos alimentares são os mais novos (r=-0.155; p 0.000) e com um IMC menor (r=-0.079; p=0.046).