El chocolate: la química hecha placer

• Autores: Lucía Castro Morales
• Localización: MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 7, 2012, págs. 62-63
• Idioma: español
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  • La mayoría de nosotros somos amantes de este dulce deleite, proveniente de las cacaoteras amazónicas herencia de los aztecas, pero, ¿nos hemos preguntado alguna vez el por qué?