Enrica, nueva variedad de papa para la industria de hojuelas

• Autores: Juan M. Covarrubias Ramírez, Víctor Manuel Parga Torres, Isidro H. Almeyda León, Víctor Manuel Zamora Villa, Ramiro Rocha Rodríguez
• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 3, Nº. 5, 2012, págs. 1053-1058
• Idioma: varios idiomas
• Títulos paralelos:
  • Enrica, a new variety of potato for the chip industry
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• Resumen
  • español

    El nuevo cultivo de papa �Enrica� es adecuado para la industria de las hojuelas, fue desarrollado en la estación de investigación del INIFAP en la sierra de Arteaga, como resultado de una cruza entre �Atlantic� e �Ireri� en 1991.

    Este nuevo cultivo tiene un ciclo de crecimiento de 100 a 110 días después de germinación, con diez días más tardía que el cv Atlantic. Enrica tiene tubérculos con yemas superficiales, con piel de color amarillo, de tipo áspera; la pulpa es de color blanco con un 20 a 22% de sólidos solubles y de un 98 a 100% de hojuelas de alta aptitud para la industria. Enrica es de excelente calidad de hojuelas y ha demostrado tener altos niveles de producción en la sierra de Arteaga, Coahuila; Valle de Navidad, Nuevo León; y León, Guanajuato.

  • English

    The new potato crop "Enrica" is suitable for the chip industry; it was developed in INIFAP´s experimental station in La Sierra de Arteaga and resulted from a corss between "Atlantic" e "Ireri" in 1991 This new crop has a growing cycle of 100-110 days after germination, with 10 days later than the cv Antlantic. Enrica has tubers with superficial buds with a yellow color for the peel and a little rough; the flesh is a white color with 20% to 22% of soluble solid and 98% to 100% of highly suitable chips for the industry. Enrica has an excellent chip quality and has been shown to have high production levels in the mountains of Arteaga, Coahuila; Valle de Navidad, Nuevo León, and León, Guanajuato.