Grupo de investigación Ciencia Química y Sensorial Enológica de La Rioja. Una de las grandes referencias del análisis sensorial y de los compuestos polifenólicos

• Autores: Santos González Monroy
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 65, 2010, pág. 16
• Idioma: español
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