Utilização de cana-de-açúcar hidrolisada como principal fonte de volumoso na alimentação de vacas mestiças gir x holandes

• Autores: Ana Carolina do Nascimento Alves, Jane Maria Bertocco Ezequiel, Maria Lucia Pereira Lima
• Localización: Nucleus Animalium, ISSN-e 2175-1463, Vol. 1, Nº. 2, 2009, págs. 1-8
• Idioma: portugués
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    The sugar cane is a rich food in energy, presents high productivity, is available in the dry season and after the maturation keeps its nutritional value practically similar. However, sugar cane presents low digestibility of fiber that can decrease the dry matter intake. The alkaline treatment in the sugar-cane with Ca(OH)2 can increase the fiber digestibility. The experiment was conducted using 24 dairy cows, with production of milk about of 17 kg.d-1 and corporal weight 500kg. The treatment was constituted of four experimental rations: a ration base contends cottonseed, urea, minerals, sunflower seed and sugar-cane in nature and another contends the same ingredients but using hydrolyzed sugar-cane at 1% as sugar-cane in nature and sunflower meal and sunflower oil. Were collected feces samples with intervals of two hours, representative of a collection day to verify the levels of Ca, P and Mg of cows feces. Just de Ca presents significant difference. Three collected of blood was made in mammary vein, with intervals of two hours before the meal, soon after the meal and four hours after the meal to verify the levels of Ca, P and Mg of cows blood feds with diets with high concentrations of Ca. The results were (mg/dl) 8.19, 7.96 and 6.64 for Ca, 7.475; 6.38 and 6.72 for P and 2.13; 1.88 and 2.23 for Mg, for samples made two hours before the meal, soon after the meal and four hours after the meal. Just de Mg presents significant difference.

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    A cana-de-açúcar possui valor nutritivo praticamente constante por período de tempo relativamente prolongado, garantindo índice de produção satisfatório, sendo um excelente recurso forrageiro. Porem deve-se considerar seu elevado conteúdo de parede celular, elevado teor de fibra em detergente ácido e reduzidos conteúdos de proteína bruta, levando a baixa digestibilidade da matéria seca, resultando em baixos níveis de consumo voluntário. Nesse contexto, o sistema de hidrólise alcalina utilizando-se hidróxido de cálcio tem apresentado boa eficiência técnica sobre melhoras na digestibilidade, porem a utilização de cal tem levando questões a respeito de elevados teores de cálcio na dieta de vacas em lactação, o que poderia ocasionar doenças metabólicas e perdas em produtividade. Este trabalho teve por objetivo estudar o efeito da hidrolise da cana-de-açúcar com hidróxido de cálcio em dietas para vacas em lactação, sobre parâmetros fisiológicos e metabólicos de níveis de cálcio, fósforo, magnésio no sangue e fezes. O trabalho foi conduzido no Instituto de Zootecnia - Agencia Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, em Ribeirão Preto, utilizando-se 24 vacas da raça mestiças Gir X Holandês, com produção de leite ao redor de 17 kg d-1. As dietas foram formuladas através do programa NRC (2001). O período experimental teve duração de 84 dias, compostos de quatro sub-períodos de 28 dias, sendo os 21 primeiros dias para adaptação dos animais às dietas e os últimos 4 para coleta de dados segundo recomendações de Pimentel Gomes (1990). Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos e seis repetições, totalizando 24 unidades experimentais.