Caracterización y calidad de un abono orgánico fermentado AOF preparado con residuos del proceso de industrialización de la papa (Solanum Tuberosum L)

• Autores: Francisco García, Pilar Gil, Alberto Carrillo
• Localización: Revista Logos ciencia y tecnología, ISSN 2145-549X, Vol. 1, Nº. 1, 2009, págs. 67-80
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization and quality of a fermented organic fertilizer aof preparation with waste the industrialization process of potato
  • Caracterização e qualidade de preparação fermentado adubo orgânico com resíduos aof o processo de industrialização da batata (solanum tuberosum l)
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• Resumen
  • español

    La producción de abonos orgánicos en Colombia se ha incrementado en los últimos años buscando dar un manejo adecuado a los desechos biodegradables generados por los procesos agroindustriales; el presente trabajo evaluó la calidad de composición mineral, caracterización del producto y población microbiana de un AOF fabricado a partir de los desechos generados en la transformación industrial de la papa. En el ensayo se hicieron 2 tratamientos: T1 consistió en la mezcla de 90% de material orgánico (residuo de papa 80%, aserrín 5%, desperdicios de molinería 3% y melaza 2%) más la adición de minerales en forma de carbonatos, fosfatos y sulfatos en razón del 10%, en T2 solo se mezclo el material orgánico. El ensayo demostró que este material con 75% de humedad genera una fermentación anaeróbica con olor ácido muy fuerte, que decrece en la medida en que se pierde humedad, quedando la mezcla en un volumen de 50% y cambiando el olor al de una fermentación alcohólica. Respecto a las características del producto final el T2 mostró valores más altos de pH, COO, CIC, CRH y C/N, demostrando que el residuo de papa tiene un buen comportamiento como abono orgánico.

    De otra parte la adición de minerales eleva las cantidades de estos, que están contenidas de forma natural en el sustrato, dando al compuesto el valor agregado de un porcentaje más alto de elementos disponibles; en ambos casos la oferta de nutrientes y microorganismos es favorable para la nutrición vegetal.

  • English

    The manure production in Colombia has increased in recent years seeking to provide adequate management biodegradable waste generated by agro-industrial processes, the present study evaluated the quality of mineral composition, and characterization of microbial population of a manufactured aof from wasted generated in the industrial processing of potatoes.

    In Study 2 treatments were: T1 consisted of a mixture of 90% organic material (80% potato waste, sawdust 5%, milling waste 3% and molasses 2%) plus the addition of minerals to form carbonates, phosphates and sulphates in the rate of 10% in T2 only mix the organic material.

    The trial demonstrated that this material with 75% humidity anaerobic fermentation produces a very strong smell of acid, which decreases as it loses moisture, leaving the mixture in a volume of 50% and changing the smell of an alcoholic fermentation. Given the characteristics of the final product showed T2 high pH values, COO, CIC, CRH and C / N, showing that the potato waste has a good record as organic fertilizer. On the other hand the addition of minerals increases the amounts of these, which are contained naturally in the substrate, giving the compound the added value of a higher percentage of available elements in both cases the supply of nutrients and microorganisms is favorable for plant nutrition.

  • português

    A produção de estrume na Colômbia tem aumentado nos últimos anos, procurando proporcionar uma adequada gestão dos resíduos biodegradáveis gerados pela agro-processos industriais, o presente estudo avaliou a qualidade da composição mineral e Caracterização da população microbiana de um aof fabricados a partir de resíduos gerados no processamento industrial de batatas. No Estudo 2 tratamentos foram: T1 composto por uma mistura de 90% de material orgânico (80% de resíduos de batata, serragem de 5%, os resíduos de moagem de 3% e melaço 2%) mais a adição de minerais para formar carbonatos, fosfatos e sulfatos na taxa de 10% no mix T2 apenas o material orgânico.