Resumen de Élevage caprin, rituel hindou et réglementation sanitaire française: tradition, concertation et régulation sur l'île de la Réunion.

Hélène Paillat-Jarousseau, Édouard Noujarède, Alain Mouchès

• English

  Based on elements of knowledge of goat rearing practices and Hindu sacrificial billy goats as well as being called into question by applying public health sanitary regulations, this article demonstrates that the conditions of reproducing a ritual need to include cultural integration and cultural reinvention to produce a definition of new social and cultural norms. Above all it demonstrates, through health authorities and the association involved, the local territorial issue is that the confrontation between religious practice and the development of an agricultural sector.

• français

  Les pratiques d’élevage caprin et du rituel sacrificiel hindou de boucs, à La Réunion, sont remis en cause par l’application des règlements sanitaires de santé publique. Cet article montre que les conditions de reproduction d’un rite passent nécessairement aujourd’hui par l'acculturation et la réinvention culturelle pour produire de nouvelles normes culturelles et sociétales. Au-delà, il témoigne, à travers les autorités sanitaires et associations impliquées, de l’enjeu territorial que représente la confrontation entre une pratique religieuse et le développement d’une filière agricole.