Los derivados del arroz dejan su impronta en los productos de panificación, galletería y bollería sin gluten

• Autores: Annick van den Heuvel
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 436, 2012, págs. 65-66
• Idioma: español
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