Resumen de Intolerancia a proteínas de leche: otra complicación de las gastroenteritis agudas

Juan Carlos Vitoria Cormenzana, M.E. Aranjuelo Berraondo, R. Solaguren Alberdi, José María Cerezo Pancorbo, Amaia Sojo Aguirre, Cristina Camarero Salces

• español

  Se estudian ocho casos de gastroenteritis agudas, dos de ellas producidas por un "E. coli" enteropatógeno, que evolucionarán posteriormente como intolerancia a proteínas de leche de vaca. Este diagnóstico se hizo clínica y anatomopatológicamente mediante biopsia intestinal, antes y después de la provocación. Se comenta el papel de la gastroenteritis aguda como desencadenaste de la intolerancia a proteínas de leche y otras intolerancias a proteínas alimentarias, así como los factores que favorecen la aparición de esta complicación. Asimismo se comentan los mecanismos a través de los cuales podría llegarse a una diarrea intratable a partir de las alteraciones intestinales que se pueden producir en el curso de una gastroenteritis aguda.

• English

  Eight cases of acute gastroenteritis, two caused by enteropathogenic "E. coli", with secondary cow's milk protein intolerance were studied. Diagnosis was established clinically and by means of intestinal biopsy, before and after a milk challenge. The role of acute gastroenteritis as a trigger of cow's milk protein intolerance and other factors contributing to the appearance of that complication are discussed. The mechanisms leading to intractable diarrhoea in a situation of prolonged gastroenteritis are also commented.