Metabolic engineering of Lactococcus lactis: influence of the overproduction of alpha-acetolactate synthase in strains deficient in lactate dehydrogenase as a function of culture conditions

• Autores: Marjo Starrenburg, Christ Platteeuw, Jeroen Hugenholtz, Ingrid van Alen-Boerrigter, Willem M. de Vos
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 61, Nº 11, 1995, pág. 3967
• Idioma: inglés
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