Suppression of Listeria monocytogenes colonization following adsorption of nisin onto silica surfaces

• Autores: M. A. Daeschel, J. McGuire, C. K. Bower
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 61, Nº 3, 1995, pág. 992
• Idioma: inglés
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