Biocontrol of mold growth in high-moisture wheat stored under airtight conditions by Pichia anomala, Pichia guilliermondii, and Saccharomyces cerevisiae

• Autores: Johan Schnürer, Stina Petersson
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 61, Nº 3, 1995, pág. 1027
• Idioma: inglés
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