Métodos de composición corporal y modelo de cuatro compartimentos en escolares obesos chilenos

• Autores: Fabián Vásquez Vergara, Erik Diaz, Lydia Lera Marqués, L. Vásquez, A. Anziani, Raquel Burrows
• Localización: Nutrición hospitalaria: Organo oficial de la Sociedad española de nutrición parenteral y enteral, ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 4, 2012, págs. 1079-1085
• Idioma: español
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• Resumen

  • Introduccion: En Chile, la prevalencia de obesidad en los escolares es de 21,3%.El estudio y la intervencion individual de esta malnutricion, hacen necesario contar no solo con indicadores globales de estado nutricional, sino tambien, indicadores que entreguen informacion de la composicion corporal.

    Objetivo: Comparar las estimaciones de la grasa corporal de dilucion isotopica, pletismografia y absorciometria radiografica con el modelo de 4C en escolares obesos.

    Metodos: Se trabajo con 61 ninos obesos (IMC . p 95) de ambos sexos, entre 8 y 13 anos, reclutados en un colegio de una comuna de la ciudad de Santiago. La determinacion de composicion corporal multicompartimental, considero dilucion isotopica, pletismografia y absorciometria radiografica; utilizando como patron de referencia el modelo de cuatro compartimentos de Fuller.

    Resultados: En ambos sexos, el metodo que mejor concordancia mostro con el referente de 4 compartimentos fue la dilucion isotopica (r = 0,98; p < 0,01). En ninos, la dilucion isotopica subestima la grasa corporal en -0,40 kg.

    Al contrario, la absorciometria radiografica y la pletismografia sobreestiman la grasa corporal en 0,81 kg y 1,89 kg respectivamente. En mujeres, todos los metodos sobreestiman la grasa corporal, destacando con un menor valor la dilucion isotopica (0,46 kg), luego la absorciometria radiografica (0,52 kg) y la pletismografia (1,31 kg).

    Conclusiones: La dilucion isotopica con deuterio seria el metodo mas sensible para estimar grasa corporal en estudios de investigacion ya que muestra la mejor concordancia con el gold estandar del modelo multicompartimental.