Resumen de El ayuno como tratamiento para diabetes tipo 2: revisión bibliográfica
La diabetes mellitus constituye el trastorno metabólico más frecuente a nivel mundial. En la mayoría de los casos su origen podría estar explicado por factores ambientales como la falta de ejercicio, dietas abundantes con exceso de carbohidratos y grasas saturadas, por lo que puede ser prevenida modificando este tipo de hábitos. Desde hace mucho tiempo se conoce el beneficio de dieta baja en carbohidratos y grasas como principal coadyuvante del tratamiento farmacológico, sin embargo en los últimos años se han realizado diferentes estudios que demuestran que se puede lograr un control glicémico a partir de una restricción calórica estricta e incluso una cura definitiva de la enfermedad.
