La enseñanza de la química de los alimentos a través de actividades de investigación y extensión

• Autores: Daniela Lorena Lamas
• Localización: Enseñanza y divulgación de la química y la física / coord. por Gabriel Pinto Cañón, 2012, ISBN 978-84-15-45224-9, págs. 93-100
• Idioma: español
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