Manejo del maíz en Cohetzala, Puebla, México: entre lo local y lo global

• Autores: Miguel Angel Damián Huato, Artemio Cruz León, Sergio Orozco Cirilo, Agustín Aragón García, Dora María de Jesús Sangerman Jarquín, Jesús Francisco López Olguín
• Localización: Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 20, Nº. 40, 2012, págs. 313-334
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Management of maize in Cohetzala, Puebla. Mexico: between the local and the global
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• Resumen
  • español

    En este artículo se investigó la relación local-global; esto fue analizando el uso de exotecnologías y endotecnologías en el manejo de maíz en Cohetzala, Puebla, México.

    Con este objetivo se encuestaron a 64 productores. Se estimó el uso de exotecnologías a través del Índice de Apropiación de Tecnología Moderna (IATM) y de endotecnologías.

    Esto es por razón del Grado de Empleo de Tecnologías Campesinas (GETC), y se clasificó a los maiceros en bajos, medios y altos según su IATM y GETC. Lo que se encontró fue que en el manejo del maíz se utilizó un sincretismo tecnológico originado de procesos locales y globales, donde predominan los primeros.

    Esto es porque el GETC es mayor en 40.6 unidades que el IATM. Esto se debe a que estas tecnologías son intensivas, complejas, productivas y sostenibles.

  • English

    The local-global relationship was investigated in this paper; this was exploring the use of endotecnologias and exotecnologias in the management of maize in Cohetzala, Puebla, México. With this aim, a survey was conducted to 64 farmers. The use of endotecnologias was estimated based on Appropriation Index Modern Technology (IATM) as well endotecnologias.

    This is because the Grade of Rural Technology (GETC), and the maize farmers were classified in low, medium and high, according to AITM and GETC. In this work was found that in the maize management was used a syncretism originated from local and global processes, where predominate the local processes.

    This is because GETC is higher 40.6 than IATM. This is because this kind of technology is intensive, complex, productive, and sustainable.