Riboflavina: Vitamina B2

• Autores: Marta Marín Gijón
• Localización: MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 6, 2012, págs. 32-33
• Idioma: español
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  • La riboflavina supone una necesidad dietética para el ser humano, ya que éste no es capaz de sintetizarla, al contrario que muchos otros seres vivos. La falta de esta vitamina puede acarrearnos diversos trastornos como enfermedades cardiovasculares, cutáneas, bucales u oculares. Es por esto que su demanda mundial se ha visto aumentada notablemente, y la producción de esta vitamina ha sido un objeto de estudio durante varias décadas.