La industria atunera: producción y comercio

• Autores: Fernando González-Laxe, Ramón Núñez Gamallo
• Localización: Anales de economía aplicada 2007 / coord. por Pedro Benito Moyano Pesquera, Noelia Somarriba Arechavala; Josefa E. Fernández Arufe (dir.), José Luis Rojo García (dir.), Vol. 1, 2007 (Área I : Economía internacional y desarrollo), ISBN 84-96477-93-2, págs. 48-72
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el presente trabajo se analiza la actual situación del mercado mundial del atún, principal materia prima utilizada por la industria conservera de pescado. La industria atunera europea presenta una serie de puntos débiles como pueden ser su atomizada estructura empresarial o la enorme competencia en los mercados al consumo. Sin embargo, debe aprovechar las ventajas que constituyen tanto su elevado nivel técnico y el Know How de la fuerza de trabajo del sector y de la industria, como las oportunidades que ofrece el proceso globalizador en el abastecimiento de las materias primas.