Impact of Genotype, Crop Age and Planting Season on the Breadmaking and Gelatinisation Properties of Cassava (Manihot esculenta Crantz) Flour

• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 68, Nº 2, 1995, pág. 167
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)