Effects of Combined Electron-Beam Irradiation and Sous-Vide Treatments on Microbiological and Other Qualities of Chicken Breast Meat

• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 58, Nº 5, 1995, pág. 497
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)