Caracterización de aceite de semilla de girasol extraído enzimáticamente así como de los residuos proteínicos

• Autores: M.Z. Sitohy, E.H. Badr, M. Perifanova Nemska, T.S. Khadjiski
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 6, 1993, págs. 345-347
• Idioma: español
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