Evolución de componentes de aceituna (variedad Hojiblanca) durante la maduración

• Autores: Remedios Guillén-Sans, José Manuel Fernández Bolaños Vázquez, A. Heredia
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 3, 1993, págs. 201-203
• Idioma: español
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