Momento de recolección y tiempo de almacenamiento de soja: influencia sobre la calidad del aceite

• Autores: Marisa A. B. Regitano d'Arce, A.M.O. Rauen Miguel, J.R.R. Casagrande, E.A. Marcos, G. Plonis
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 4, 1994, págs. 237-240
• Idioma: español
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