Particularidades de los sistemas de calidad en el sector agroalimentario.

• Autores: Ana Corbalán Vélez
• Localización: Qualitas hodie: Excelencia, desarrollo sostenible e innovación, ISSN 1133-2417, Nº. 27, 1996, págs. 11-14
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Si preguntásemos, tanto a productores o distribuidores, como a consumidores, acerca de sus preferencias sobre los productos agroalimentarios que producen, comercializan o consumen, todos afirmarian poner la Calidad, en primer lugar, pero si indagamos sobre el significado para cada uno del concepto de Calidad o sobre los requisitos que debe reunir un producto agroalimentario, para ser percibido como producto de calidad, seguramente, en las respuestas no habria consenso.