La recuperación de los recursos pesqueros para la obtención de surimi permitirá fabricarlo a un coste competitivo

• Autores: Teresa Montero
• Localización: Europa azul, ISSN 1130-1465, Nº. 126, 2011 (Ejemplar dedicado a: Atacan a la pesca), págs. 55-59
• Idioma: español
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