Consumo energético y características de calidad en el proceso de trituración mediante molino de martillo para la producción de aceite de oliva: Power comsumption and quality features in the hammer crushing process for olive oil production

• Autores: B. Bianchi, P. Catalano
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 136-141
• Idioma: inglés
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