Estudio teórico de algunas propiedades termodinámicas de los ácidos grasos obtenidos como destilados en la desodorización de aceites comestibles

• Autores: María Manuela Prieto González, Juan Carlos Bada Gancedo, M.I. Lombardía Prendes, E. Graciani
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 49, Nº 2, 1998, págs. 151-158
• Idioma: español
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