Estudio comparativo entre la deshidratación convencional y en microondas del kimbombó: Comparative study between microwave and conventional dehydration of okra

• Autores: M.H.A. Shams El-Din, A.A. Shouk
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 6, 1999, págs. 454-459
• Idioma: inglés
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