Análisis espectrofotométrico de la fracción lipídica de soja macerada y calentada en microondas: Spectrophotometric analysis of the lipid fraction of microwave heated and soaked soybeans

• Autores: C. M. Evangelista, Marisa A. B. Regitano d'Arce
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 1, 1999, págs. 22-25
• Idioma: inglés
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