Las curiosidades del vino

• Autores: Dolores Blanco Heras
• Localización: MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 4, 2011, págs. 102-104
• Idioma: español
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• Resumen

  • El vino es una de las bebidas con mayor protagonismo a lo largo de la historia, además, conviene destacar la importancia que adquirió esta bebida con el paso de los años, siendo un elemento fundamental en cualquier banquete o acontecimiento importante, e incluso un símbolo para algunas religiones como el cristianismo. ¿Pero sabemos cómo se elabora? ¿Sabemos cómo se llega a obtener vino a partir del jugo de la uva? ¿Nos hemos preguntado alguna vez cómo deriva el vinagre del vino? ¿Sabemos las curiosidades que esconden estos dos productos?