A produçao camponesa de farinha de mandioca na Amazônia Sul Ocidental

• Autores: César Gomes de Freitas, Cleilton Sampaio de Farias, Olivier François Vilpoux
• Localización: Boletim Goiano de Geografia, ISSN 0101-708X, ISSN-e 1984-8501, Vol. 31, Nº. 2, 2011, págs. 29-42
• Idioma: portugués
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    This study aimed to understand the characteristics of the production of cassava flour in the city of Cruzeiro do Sul, Acre, located in South West Amazonia. In this municipality, which has no permanent road link with the rest of Brazil, home flour are heavily involved in providing employment and income for local people. The data collection and analysis were conducted in October 2009. We used descriptive method with sampling of small producers in the municipality through a questionnaire via personal interviews (MALHOTRA, 2001).The questionnaire included qualitative and quantitative issues through structured questions, dichotomous, multiple choice and scaled. In addition to interviews with producers, was interviewing the local coordination of the Secretary of State Extension Agroforestry and Family Production. Finally, the results of the research found evidence of the predominance of peasant references between the values that guide the cultivation of cassava, the production of flour and form of social organization and territorial established in the region.

  • português

    Este estudo objetivou compreender as características da produção de farinha de mandioca no município de Cruzeiro do Sul, Acre, situado na Amazônia Sul Ocidental. Neste município, que não possui ligação rodoviária permanente com o restante do Brasil, as casas de farinha possuem forte participação no fornecimento de emprego e renda para a população local. A coleta e a análise dos dados foram realizadas no mês de outubro de 2009.

    Utilizou-se o método descritivo com amostragem de pequenos produtores do município mediante aplicação de questionário por meio de entrevistas pessoais (MALHOTRA, 2001). O questionário abordou temas qualitativos e quantitativos, por meio de perguntas estruturadas, dicotômicas, de múltipla escolha e escalonadas. Além das entrevistas com os produtores, foi realizada entrevista com a coordenação local da Secretaria de Estado de Extensão Agroflorestal e Produção Familiar. Enfim, nos resultados da pesquisa, encontramos evidências da predominância de referências camponesas entre os valores que orientam o cultivo da mandioca, a produção de farinha e a forma de organização social e territorial estabelecida na região.