Propuesta de un procedimiento para la elaboración de un KPI para la medición de la bioseguridad en procesos de negocio de la cadena de suministro alimenticia: aplicación en la industria mexicana alimenticia

• Autores: Ramón Navarrete Reynoso, Francisco Cruz Lario Esteban
• Localización: XV Congreso de Ingeniería de Organizacion: Cartagena, 7 a 9 de septiembre de 2011, 2011, págs. 519-531
• Idioma: español
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