Sibylle Krieger-Weber "Alguns metabolits dels llevats poden ser usats pels bacteris malolactics com a precursors per a la produccio de compostos aromatics"

• Autores: Sergi Ferrer Soler
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 28, Nº. 94, 2011, págs. 18-21
• Idioma: catalán
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