La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) para la autentificación y trazabilidad de productos de cerdo ibérico

• Autores: Eduardo Zamora Rojas
• Localización: I Congreso Científico de Investigadores en Formación / coord. por María del Mar Delgado-Serrano, José Carlos Gómez Villamandos, 2010, ISBN 978-84-9927-031-9, págs. 56-58
• Idioma: español
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