Orígenes de la microbiología enológica y la ecología microbiana de los alimentos, española y del Bierzo

• Autores: Alfonso Vicente Carrascosa Santiago
• Localización: Estudios bercianos, ISSN 0211-6863, Nº. 35-36, 2010-2011, págs. 163-176
• Idioma: español
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