Resumen de Evaluación de riesgos de las nanotecnologías
La Evaluación de riesgos se define como el proceso científico (cuali-cuantitativo) de estimación de la probabilidad de posibles efectos perjudiciales para las personas o animales como consecuencia de la presencia de un factor de peligro en los alimentos, bebidas, piensos, etc., así como la cuantificación de la gravedad de la trascendencia económica y biológica de tales efectos.
