Influence of bunch exposure on anthocyanins extractability from grapes skins ("Vitis vinifera" L.)

• Autores: Laura Rustioni, Mara Rossoni, M. Calatroni, Osvaldo Failla
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 50, Nº 4, 2011, págs. 137-143
• Idioma: inglés
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