Antioxidant and antimicrobial activity in the seeds of Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart and Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietswaart from Turkey

• Autores: M. Kursat, I. Emre, Özer Yilmaz, P. Erecevit
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 62, Nº 4, 2011, págs. 410-417
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Actividad antioxidante y antimicrobiana en semillas de Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart y Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietswaart de Turquía
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    En el presente estudio se han determinado algunos compuestos biologicos (acidos grasos, vitaminas, esteroles y flavonoides), la capacidad de secuestrar radicales libres y la actividad antimicrobiana de dos especies de oregano, Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart y Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietswaart. El acido linolenico (C18:3) mostro ser el principal acido graso en ambas especies, seguido por los acidos palmitico (C16:0), estearico (C18:0), oleico (C18:1 n9), linoleico (C18:2 n6) y estearidonico (C18:4). Ademas, las dos especies de oregano mostraron contener altos niveles de estigmasterol. Tambien se constato que Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart tenia un elevado contenido de �À-sitosterol (152,8 ðv 2,6 mg / g), gran cantidad de vitaminas D3 (33,1 ðv 0,8 mg / g), K1 (29,4 ðv 0,8 mg / g), K2 (26,0 ðv 0,8 g / g), y bajos contenidos de �¿-tocoferol (7,8 ðv 0,2 mg / g) y vitamina D2 (1,8 ðv 0,1 mg / g), mientras que Origanum acutidens (Hand.-Mazz) Ietswaart contenia altas concentraciones de vitamina D2 (42,9. ðv 1,5 mg / g), y bajas concentraciones de D3 (2,9 ðv 0,1 mg / g), �¿-tocoferol (3,1 ðv 0,1 mg / g), �Á-tocoferol (3,5 ðv 0,2 mg / g), K2 (1.3 ðv 0,1 mg / g), acetato de retinol (1,3 ðv 0,2 mg / g) y retinol (1,2 ðv 0,1 mg / g). El presente estudio tambien mostro que Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart y Origanum acutidens (mano.-Mazz.) Ietswaart contenian pequenas concentraciones de flavonoides. Por otra parte, los extractos de metanol mostraron ser el agente mas eficaz contra radicales DPPH en ambas especies de oregano examinados. Los resultados experimentales mostraron que las vitaminas, flavonoides y acidos grasos de los extractos de ambas especies de oregano fueron eficaces .a diferentes niveles. en la inhibicion del crecimiento de los microorganismos ensayados.

  • English

    The present study determined some biological compounds (fatty acids, vitamins, sterols and flavonoids), radical scavenging capacity and antimicrobial activity of two Origanum L. species of Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart and Origanum acutidens (Hand.-Mazz.). Ietswaart. Linolenic acid was found to be the main fatty acid in both species, which was followed by palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), oleic acid (C18:1 n9), linoleic acid (C18:2 n6) and stearidonic acid (C18:4). In addition, the two Origanum species were recorded as containing high levels of stigmasterol. It was also found that Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart had a high beta-sitosterol content (152.8+-2.6 ¿Êg/g); high amounts of D3 (33.1ðv0.8 ¿Êg/g), K1 (29.4ðv0.8 ¿Êg/g), K2 (26.0ðv0.8 ¿Êg/g) vitamins; and low amounts of ¿¿-tocopherol (7.8ðv0.2 ¿Êg/g) and D2 (1.8ðv0.1 ¿Êg/g), while Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietswaart contained high amounts of D2 (42.9ðv1.5 ¿Êg/g) vitamin; and low amounts of D3 (2.9ðv0.1 ¿Êg/g), ¿¿-tocopherol (3.1ðv0.1 ¿Êg/g), r-tocopherol (3.5ðv0.2 ¿Êg/g), K2 (1.3ðv0.1 ¿Êg/g), retinol (1.3ðv0.2 ¿Êg/g) and retinol acetate (1.2ðv0.1 ¿Êg/g) vitamins. The present study showed that Origanum vulgare L.

    subsp. gracile (C. Koch) Ietswaart and Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietswaart contained the lowest amount of flavonoid. Furthermore, methanol extracts were recorded to be the most effective agent against the DPPH radical in both Origanum L. species examined. Experimental results showed that the vitamins, flavonoids and fatty acid extracts of both Origanum L. species were effective in the inhibition of the growth of the tested microorganisms at varying levels.