Impact of Genotype and Crop Age on the Breadmaking and Physico-chemical Properties of Flour Produced from Cassava (Manihot esculenta Crantz) Planted in the Dry Season

• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 66, Nº 2, 1994, pág. 193
• Idioma: inglés
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