Resumen de Seguridad alimentaria en la industria del envase de plástico

Pedro Melgarejo Martínez, Sergio Giménez

• español

  El 1 de Agosto de 2008 entró en vigor el REGLAMENTO (CE) No 2023/2006 sobre Buenas Prácticas de Fabricación de Materiales y Objetos destinados a entrar en Contacto con Alimentos. En este artículo se menciona el tipo de empresas afectadas por este Reglamento, qué tienen que hacer, cuales son los puntos críticos de control (HACCP) que tienen que considerarse, las diferencias y semejanzas con otros protocolos de calidad y cuál es el mejor de todos ellos.

• English

  On the 1st of August of 2008 come into effect the Regulation (CE) no 2023/2006 about the good ways of manufacturing materials and objects destinated to be in contact with food. Thisarticle is writed to talk about which kind of companies are affected by this regulation, what do they have to do, which are the critica1 control points (HACCP) do we consider and differences and likeness with the other quality protocols and which one is the best.