Antonio Ruiz de León San Juan, J. Pérez de la Serna, C. Sevilla Mantilla
La función principal del esófago es el transporte activo del bolo alimenticio desde la cavidad oral hasta el estómago, evitando el reflujo. Para llevar a cabo esta actividad es necesario mantener un comportamiento motor perfectamente estructurado e integrado dentro de la deglución.
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