¿Se puede enseñar la hospitalidad?: reflexiones desde la Bildung

• Autores: José María Filgueiras Nodar
• Localización: Estudios y perspectivas en turismo, ISSN 0327-5841, ISSN-e 1851-1732, Vol. 20, Nº. 4, 2011, págs. 824-841
• Idioma: español
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• Resumen
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    Este ensayo explora la posibilidad de aplicar el modelo de la Bildung a la enseñanza de la hospitalidad, aspecto clave para la competitividad de las empresas y destinos turísticos.

    Después de un breve panorama de algunas aproximaciones teóricas, el texto se centra en la concepción de la hospitalidad como arte sugerida por Jafari, lo cual sirve de base para presentar el paradigma de la Bildung expuesto de acuerdo a Gadamer. El artículo finaliza con unas reflexiones acerca de la inserción de este modelo en los programas de educación turística

  • English

    Can Hospitality be Taught? Reflections from Bildung. This essay explores the possibility of applying the model of Bildung to the teaching of hospitality, a key issue for the competiveness of tourism destinations and companies. After a brief review of several theoretical approaches, it focuses on the conception of hospitality as an art, suggested by Jafari, which serves for introducing the paradigm of Bildung, following Gadamer�s formulation. The paper finishes with some thoughts about the insertion of this model into the programs of tourism education