Un metodo rapido per stimare qualità e alcol delle vinacce in arrivo alla distilleria

• Autores: Annarita Panighel, Roberto Castagner, Roberto Sonego, Antonio Dalla Vedova, Riccardo Flamini
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 6, 2011, págs. 85-89
• Idioma: italiano
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